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广州这种番石榴,有“番石榴中的贵族”之称,有着很多老广州人童年的味道!

时间:2018-07-23 22:22:54  来源:爱有机生活

广州这种番石榴,有“番石榴中的贵族”之称,有着很多老广州人童年的味道!

独家 爱有机生活 2018-07-23

番石榴又称“鸡矢果”,在台湾又叫“芭乐”,气味香甜,口感软糯,是广东的特色水果之一。胭脂红番石榴,引入广州已经有多年了,早在上世纪三、四十年代便驰名港澳,有“番石榴中的贵族”之称,很多老广州人称,胭脂红番石榴有着他们童年时候的味道。

广州胭脂红番石榴

每年6月到8月份为胭脂红番石榴成熟的时节,在广州很多村子里可以看到很多番石榴树挂满果实,胭脂红番石榴香气扑鼻,呈现一片红火的丰收景象。胭脂红番石榴,俗称番桃,记得小时候家家户户都有种植,既可遮阴挡阳,又可以解馋,甚至可以拿出去卖。每当它成熟的季节,香郁美味的胭脂红番石榴,不时会吸引着路人购买或到乡村采摘品尝。

广州胭脂红番石榴

番石榴的品种有很多,在广州最出名的可谓是胭脂红番石榴。对于胭脂红番石榴,很多广州年轻的人是不知道的,而对于老广州人来说却是怀念的。胭脂红番石榴引入广州已经有两百多年,主要分布在广州海珠区、增城和番禺等地,该品种色泽鲜红、香甜爽嫩、果肉厚,是颇具代表性的广州特色水果,曾经出口到港、澳、台等地。

广州胭脂红番石榴

胭脂红番石榴一般每年都有两季采摘期,分别是6月底到8月,以及12月。当它还没完全成熟时,只能想象它胭脂粉红般的果色,以及它的香气。据当地村民介绍,7月的胭脂红番石榴个头大,味道较好,想尝味道最好的胭脂红番石榴的朋友千万不要错过。它果小但娇艳而且浓香清甜,每天吃几个都还想吃!

广州胭脂红番石榴

由于胭脂红番石榴保存时间非常短,通常其保鲜程度只能维持一天,过了一天后就会变味。所以一般都是现摘现吃才好吃。它是颇具代表性的广州特色水果之一,所以外地来客来粤不小心吃到了胭脂红番石榴,便可炫耀吃到了广州特产了。由于它产量少、产值低,且易遭遇虫害,很多果农陆续放弃种植,当地已很难觅成片的番石榴园了。小伙伴们,你吃过这种美味的番石榴吗?


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